第六十五章 辉锅（1 / 2）
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陈陌在厨房之中，不断翻炒着自己的晚饭，等到最后菜肴出锅的时候，电饭煲也跳了档，从煮饭变成了保温。
再看看陈陌端上桌子上菜肴，家常菜：葱爆牛肉，还有一盘中午剩的西红柿辣子炒鸡蛋。
不得不说，陈陌这一顿晚饭有些奢侈，不过这得益于每天签到的时候，陈陌能签到得来的那一百块钱，不然啊，肉都吃不上啊。
一边吃，陈陌则是一边想着自己的事儿。
目前来说，茶叶的杀青环节已经结束了，接下来还需要将茶叶回潮一次，静置茶叶四到八个小时的时间。
而在这段时间里，原本已经炒干、压得扁平的茶叶会慢慢恢复成原来的样子，吸收空气中的水分再度复活。
这一过程就是回潮！炒制茶叶，欲速而不达，杀青顾名思义就是让青绿的颜色在茶叶上保留下来。
挥发水分是一方面，而另一方面就是为了让茶叶的青绿色完整保留在茶叶上，不会因为水分的蒸发而变得枯黄。
回潮之后，再度回锅炒制，这一步叫做辉锅。
而明天这些茶叶经过一晚上的回潮工序之后，应该就能进行后续的工作了，这也就是为什么陈陌说他的任务已经完成，剩下的就交给时间了。
陈陌坐在院子里吃过饭之后，收拾好了碗筷，就熄灯回去准备睡觉了，时间会慢慢作用于茶叶，有些事儿急不得的。
不是有句老话说的好嘛：慢工出细活！
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