第32章 卖的不是肉，是手艺（1 / 3）
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一车酒不够，叶星魂又让人购买了一车。
武朝的酿酒工艺都是发酵，度数不高。
大概相当于现在的黄酒和朝族米酒。
把水、粮食、酒曲按照一定比例调和，放进坛子里面发酵。
时间差不多了，再撒一层石灰，饮用的时候过滤掉粮食等杂物。
最大的特点就是颜色发绿，还十分浑浊。
浊酒这个词，就是这么来的。
之所以酒液呈绿色，就是因为酿造过程中密封效果不好，混在了很多微生物。
蒸馏就不一样了，从气体转化成液体。
不仅提升了酒精度，还让酒液变得清澈透明起来。
酒水形成蒸汽，顺着竹管经过冷却的凉水罐，在出口处逐渐有酒滴滴落。
第一锅，用了五十斤的含笑半步癫。
蒸馏之后，变成了近二十斤清澈透明的高度酒。
叶星魂尝了一口，满意的点点头，度数在四十度左右。
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