第二十五 二次交易（1 / 2）

绕过卖杂货的，再向东走上一两百米远，便是小食摊聚集地，五郎感叹：“等入了夏，莲藕菱角鸡头荸荠等上市了，就能吃着云英面了，可惜这会儿尝不着。”

八娘奇道：“五哥哥，云英面是什么？”

五郎打了一下她的头：“去年夏天，五哥哥不是带你出来吃过？当时你可是把五哥碟子里的也抢吃了，晚上回去闹着腹涨，折腾了一整夜，害得五哥还被二哥狠狠骂了一顿，说你身子弱，怎可吃那么多寒凉之物，怎么，这么快就忘了？”

去年夏天？去年夏天她正在炎热的广交会展上，为她的设计发布会忙的要死要活呢，哪里陪他吃过什么云英面？

五郎这一下敲的虽不算痛，却也让她头皮有些发麻，八娘嘀咕道：“一碗面而已，要不是我没力气擀面，非做一碗比你的什么云英面更好吃的面来。”

五郎自然没听清她叽咕什么。

其实这倒是八娘自己未深入人家大宋百姓生活误会了，五郎所言之面，并非她前世的什么长条的细面条，在大宋国，凡是加了面食做出来的，都可以叫饼，比如水煮面，就叫汤饼，而非面条，反是这云英面，叫是叫面，其实并非面条。

七娘厚道，在边上解释道：“这云英面，说起来有些象我们江南人喜欢做的鲊脯绘炙，里面什么都有，和埋在饭中杂烹的盘游饭，味道差不多，就是将藕，莲，菱，芋，鸡头，荸荠，慈菇，百合，混在一起，选择净肉，烂蒸。然后风晾，然后搁石臼中捣的细碎，再加上蜀中的糖和密，蒸熟，再放臼中捣，把那糖蜜和原先的食料拌均匀，再取出来，揉成团，等冷了变硬，想吃的时候，用刀切着吃便行。”

神呐，这么复杂？八娘听了咋舌。被七娘这一细解，她倒真想尝尝了，因家中人这几日吃的欢畅，倒也常常说起在外吃过的美食，八娘基本上都没曾听过，象什么“假煎肉”“蟹酿橙”“酥琼叶”，有些制作简单味美，有些却做工复杂讲究，非平常人家能吃得起的。另还有一道国中贵胄之家最爱的美食“黄雀鲊”，风糜京都，京中数得上的人家，没有不备着的，只可惜外面能做的，是少之又少。

因听的多了，八娘倒也收起了对古人美食水准的轻视之心。真论起来，她那手艺，也不算什么，只不过她会做的饭菜，不同于如今的煮食之法，乃是炒菜，因此虽简单，论色香味，比起煮菜，却要讨巧许多。

兄妹几人并两个侄子不时便到了小食摊前，逛了一会儿，便寻了空位，各自选了爱吃的，因也总听到“馎饦”，八娘不是是何，便叫了这个，待端上来一看，原也不过是个面食，倒有些象后世的面片儿汤，四郎叫的是“槐芽冷淘”，七娘却说才吃了饭不久，并不饿，只要了一碗姜蜜水，九郎和觉儿簧儿也同四郎一般，叫了槐芽冷淘。

正吃着，便听到身边不远处围了好些人，叫好声阵阵传来，那馎饦味道做的一般，八娘吃了几口，便要放下，刚好听到边上的笑闹叫好声，便欲去凑凑热闹，指着那堆人群道：“五哥哥，七姐姐，你们先吃着，我去那边看看去。”

因夜市上人太多，五郎哪里敢叫她一个人乱跑，前些日子还听说如今人贬子越发倡狂了，若逛个夜市，丢了妹妹，他回家还不得被老爹的棍棒抽死？

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